La inflación de alimentos se acelera en noviembre por el fuerte salto de la carne

Consultoras privadas anticipan que el IPC de noviembre podría superar el 2,3% de octubre, impulsado por fuertes aumentos en carnes, verduras y servicios.

Pese a la reciente baja del dólar tras las elecciones de medio término, la inflación vuelve a mostrar señales de tensión, especialmente en el rubro de alimentos. En las primeras dos semanas de noviembre, el aumento del precio de la carne volvió a encender las alarmas y ya empuja al índice general por encima del registro de octubre, según las estimaciones de varias consultoras privadas.

La inflación vuelve a acelerarse

El IPC podría marcar en noviembre su quinta aceleración en los últimos seis meses, consolidando un sendero alcista que no logró frenarse pese a la estabilidad del tipo de cambio oficial. Tras tocar un mínimo anual del 1,5% en mayo, el índice retomó el crecimiento en junio (1,6%), continuó en julio (1,9%), repitió en agosto (1,9%), volvió a subir en septiembre (2,1%) y alcanzó el 2,3% en octubre.

Un dato que contrastó con este panorama fue el IPIM de octubre, que se desaceleró a 1,1%, su nivel más bajo en cinco meses. El retroceso respondió principalmente a la caída de precios importados y a bajas puntuales en bienes nacionales asociadas al movimiento del dólar oficial.

Carne y verduras presionan los precios

La consultora Econoviews registró subas del 1,1% y 1% semanal en alimentos y bebidas en supermercados del GBA durante las dos primeras semanas de noviembre. El mayor impacto provino de:

  • Verdulería: +4,5% y +5,6%

  • Carnes: +2% y +1,4%

En apenas cuatro semanas, los alimentos acumulan un incremento del 2,8%, según su medición.

En la misma línea, LCG detectó una fuerte aceleración en la segunda semana del mes, con un alza del 1,8%, impulsada mayormente por la carne —que trepó un 3,7%— mientras que las verduras subieron un 1,9%. De esta manera, noviembre ya muestra un acumulado del 2,1%.

Consultoras proyectan un IPC por encima de octubre

Las estimaciones para el índice general de noviembre muestran una tendencia clara:

  • Equilibra: proyecta 2,4%, por encima del 2,3% de octubre.

  • EcoGo: anticipa un 2,5% mensual, aunque advierte que el dato es preliminar.

Según EcoGo, los alimentos subieron un 0,9% en la última semana, desacelerando desde el 1,1% previo. Las carnes volvieron a subir, pero de manera moderada, mientras que frutas y verduras aumentaron 1,7%.

Más aumentos fuera del rubro alimentos

Otros sectores también aportaron presión al índice general:

  • Servicios de cable: +3,2%

  • Cuidado personal: +1,4%

  • Alojamiento: +1,3%, impulsado por la proximidad del verano

En paralelo, Equilibra advirtió que las prendas de vestir registraron un aumento semanal del 4,5% por el cambio de temporada, aunque el sector sigue afectado por la apertura de importaciones y continúa moviéndose por debajo del IPC.

Fuente: Ámbito.

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